ブラックジャックエンディングテーマで1話から使われていた大塚愛さんの「黒毛和牛上塩タン焼680円」という曲です。
曲の構成はアニメに準じてエンディングと同じにしてありますが、アカペラから始まるため念のため音程を取るための前奏を付け加えました。BJのテーマ曲の中では一番ピアノで弾きやすくて、かつピアノの音で原曲との違和感なく演奏できるかなと思います。
三連符がおしゃれな曲なので、付点八分に聞こえないように一定のリズムで演奏しましょう。